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2021年4月5日

佐倉cafe営業再開中

2021年の営業が4/1からはじまりました。去年お越しいただいたお客さんのお顔がちらほら見えてサイコーにうれしくありがたい気持ちでいっぱいになってました。「待ってたよ」「ここに来ると普段たべない野菜が食べれる」「いろんな味が一度に楽しめ！」...

2021年3月22日

佐倉cafe4/1(木)営業開始

いよいよ来週4/1から今年のFarm Kichen 佐倉cafeの営業が始まります。母は、ベランダでお料理に使う食材の苗をせっせと育てたりメニューの改良、開発 6/1からはじまるHACCPの考え方を取り入れた食品衛生管理にも取り組むなどなど...

2021年3月16日

酪農が酪農業界が職業の選択肢に！！

先日、地元の農業高校にGood酪➕のメンバーで行ってきました。今回で4回目のこの活動。「酪農」「酪農業界」が職業の選択肢の一つにを目的としています。去年は出来なかったのでメンバーが集合したのは１年以上振り。そして、今回はスーパーなファシリテーターと共に学生の酪農関係...

2021年2月21日

気になる牛byあっつ

内緒話してるように見えたので撮影したようです。

2021年1月23日

ミルク＆ナチュラルチーズフェア2021帯広出店後

今年は開催できるのドキドキしながら参加の準備を進めてたこのミルク＆ナチュラルチーズフェアという催事。牛乳普及協会主催のこの催事には道内の生産者や作りてのみなさんが一同に集合します！小さな工房からスーパーでよくみる商品まで...

2021年1月11日

ミルク＆ナチュラルチーズフェア2021

1/14より帯広藤丸百貨店　7階　催し会場 10:00〜19:00 最終日は１７日17時までです。 ....新聞には毎年会う人たちがずらり。去年より日程は短くなり、試食の提供もできませんが、年に一度の道内の乳製品祭りです！このフェアに行けば道内のチーズ、乳製品が...

2021年1月7日

求人活動＆インターン募集準備はじめます

４月から山岸牧場で共に働く社員を募集！２月からインターンの受付開始します。「マイナビ農業」に2月1より掲載されます。掲載しましたらまたお知らせします！さて、そのための写真を今日撮りましたよ。カメラマンの方がまさかの佐倉cafeの取材でお会いした方で驚きでした！...

2021年1月3日

Untitled

https://www.foods-ch.com/sp/news/press_1277245/ 以下抜粋です！ＪＡ全農は、協同乳業株式会社（本社：東京都板橋区、代表取締役社長：後藤正純）と協力して、「農協牛乳」の店頭販売時に酪農家が自作したＰＯＰを掲示し、牛乳・乳製品の...

2020年12月29日

2020の営業終わりました

おかげさまで、2020年の営業が12/27で終えることができました。振り返ると3月下旬に営業再開が4月に延期。 2週間だけ営業して、まさかの6/1からの営業再開。なにがなんだかよくわからない状態でお店を開けることはできなく、、、、...

2020年12月24日

初！クリスマスメニュー

今日の気まぐれランチはクリスマスメニューです。エビピラフミートペンネグラタンカレー味のハッシュドポテトナポリタンゆず大根バクチーサラダ唐揚げシチューかなりのボリュームと言いにくいけどカロリーも(笑) ちなみに、デザートのバクチーは...

2020年12月22日

なつっこい

あまりにもかわいいのでリボンつけちゃいました。こーゆうことを考えるのはもちろんあっつ(取締役)です。まさかの自分では、うまく縛らずスタッフのちか(一年目)にささっとやってもらいこんな感じに。仕事中見かけると癒されるそうです笑

2020年12月13日

牛着コレクション2020

寒いです！！！！今年も安定の寒さ！！そして、山岸牧場は出産ラッシュでてんてこまいです。多い時は4頭。暖房とこの牛用ちゃんちゃんこでこの寒さを乗り切ります。

2020年11月28日

12月の佐倉cafe「営業時間変更」のお知らせ

すっかり外は寒くストーブの前でぬくぬくしてるとき ‘’あ〜幸せ”となってます。さて、12月はこのような世の中でどうやってお店を続けていこうか悩んでいます。悩んだ結果12月は 11:30にオープンして 15:00でお店を閉めるという選択をしました。...

2020年11月26日

1ヶ月を振り返る

牧場では毎月1回、両親とスタッフと私達夫婦で、この1ヶ月を振り返る時間があります。実は ISO22000という食品衛生管理に基づいて行っていて、牧場、工房にはそれぞれ目標みたいなのがあってそれがクリアできたのか、できなかったらその理由は何か。...

2020年11月20日

物撮り

しほろ町の協力隊の方とカメラマンさんが来年度の事業に使う写真を撮りに来ました。しほろ町で、いろんなことを企画して実行している協力隊のみなさんは、とてもありがたく。一緒に何かできることは、私たちも嬉しく思ってて、、、。やっぱり地元が好きという気持ちがあるからかな。...

2020年11月7日

今日の気まぐれランチ

先日来てくださったお客様が「どれもおいしくて、おかわりするならどれにする？」って話ししてたんですよって教えてくれました。うれしい！！それと、もうひとつうれしいことが

2020年10月28日

山岸牧場の牛乳の製造についてのおしらせ

去年から山岸牧場の生乳を使って、牛乳をつくってcafeのドリンクメニューやデザートで使用していましたが、今月いっぱいで終了します。 11月からは「よつ葉の牛乳」になります。（うちの生乳はここで使われています）一番の理由は、作っている私ができなくなったからです。（キャパオ...

2020年10月24日

11月のお休み(佐倉cafe)

2020年10月17日

今日の気まぐれランチ

最近の、佐倉cafeの気まぐれランチは根菜が増えました。三井農場さん(本別町)のゴボウ。 (母の友人) 坂東農場さんの(芽室町)の2年熟成じゃがいも。うちでとれた、カボチャ。あ、あと今日のコロッケは、うちでとれた枝豆がたっぷり。...

2020年9月15日

別冊HO雑誌に掲載されました

ブログ、ひさびさの投稿になってしまいました💧 ごぶさたしています。今日はお知らせです。こちらの雑誌、北海道の美味しいものを紹介してる雑誌HO(ほっ)の別冊、「一冊まるごと北海道物産展」さくら工房のヨーグルトが紹介されました！！やったー！うれしい！...

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