酪農雑誌 Dairy Japan



知る人ぞ知る酪農雑誌。

存在感が、ものすごく大きい雑誌に

掲載されました。


私の言葉で書いた文章が

プロの手でこんなによみやすく仕上がり

プロってすごいなって

当たり前なんですけど、そう思っちゃいました。


せっかくとりあげてもらった

ヨーグルトですが、今までつかっていた乳酸菌が廃盤になってしまったので

その乳酸菌の

代替え品をつかって試作中です。


温度、発酵時間、乳酸菌の量などなど

調整しながら、前の味に近づけるため

試行錯誤してますので

もう、しばらくお待ち下さい💦